浅谈商用不锈钢厨具材质的优点和保养！

商用厨具不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的不锈钢酒店用品的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食品卫生标准。

不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质，是目前商用厨具常用的材质，它不仅坚固耐用，而且健康环保，还非常整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境，不再阴暗潮湿。厨房设备厂家接下来和大家聊聊商用不锈钢厨具材质的优点和保养方法！

一、不锈钢厨具设备的优点

1、防水防火，耐高温，防渗透性好，永不变色，表面光亮如新；

2、可回收的，环保，无毒无味，不会产生辐射；

3、整体构造都很流畅，易清洗保养，没有卫生死角，不会滋生细菌；

4、抗冲击性很强，硬度高，非常耐磨，不会留下痕迹；

5、相比较其他材质，不锈钢是质优价廉的好选择，它耐酸耐碱，表面强度高，韧性大，不会开裂。

6、商用不锈钢厨具可以满足多种美学要求，呈现出时尚、美观、大气的外观，比如抛光、压花、着色、电镀等。

二、如何保养不锈钢厨房设备

1、不锈钢厨具不能用来长时间盛放酱油、醋、盐等调味品，也不能用它来煲中药。

2、不能空烧，空烧会造成表面镀铬层的老化和脱落。

3、不锈钢厨具要经常清洗，清洗时用中性清洁剂即可，不能用强碱或强氧化性的小苏打、漂白粉等，

4、清洗后的不锈钢厨具要沥干或用干抹布擦干，保持干燥的状态。

5、避免锐利物品直接刮伤表面，不要用钢刷刷洗。

对于厨房不锈钢厨具的保养总之是一个比较麻烦且琐碎的事情，对于不锈钢厨房设备的保养要长期的坚持，才能延长厨房设备的使用寿命及卫生。