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简析不锈钢厨房设备的使用误区!

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简析不锈钢厨房设备的使用误区!

发布日期:2021-09-01 作者: 点击:

当使用不锈钢酒店用品时,许多朋友可能会误解,因为他们不知道如何使用它。这些误解对设备是有害的,如用酒烹饪、烹饪中药、使用强酸、强碱、漂白粉或钢球、大火等,厨房设备厂家介绍了不锈钢厨房设备使用中的误区及维修方法。

不锈钢酒店用品

一、不锈钢厨房设备使用中的误区:

1、用葡萄酒烹饪:不锈钢厨房设备在高温下烹饪时,如果加入葡萄酒调味料,葡萄酒中的酒精会自由溶解不锈钢中的铬和镍。食物和汤分解融合后会产生有害物质,影响人体的吸收和消化。

2、烹调中药在加热条件下,中药中所含的各种生物碱等生化物质会分解,不锈钢厨具中的活性金属元素容易与之发生各种化学反应,大大降低功效,甚至产生一些毒素。因此,烹饪中药时,应选择砂锅或特制的中药锅。

3、使用强酸、强碱、漂白粉或钢球清洁脏的不锈钢厨房设备时,应注意强酸、强碱清洗剂或漂白粉不适合清洁表面,因为它会损坏外部电镀保护层,并且相对坚硬的钢球不能用于擦洗。相反,使用相对柔软的布。每次清洗后,应及时将水清洗干净并保持干燥。

4、大火熊熊燃烧不锈钢具有良好的导热性,但其散热效果并不理想。如果用大火或大火烹调食物,很容易将锅底烧黑,这将长期影响不锈钢厨房设备的导热性。


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关键词:厨房设备厂家,不锈钢酒店用品

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