巧鉴不锈钢餐酒店用品厨具

 如何鉴定不锈钢厨具你知道吗？下面不锈钢酒店用品公司大富厨房设备的小编为你总结几点鉴别方法。

目前市场上在售的这类产品常见的有不锈钢刀、叉、勺、碗、锅、食品加工器具中的滤网、内胆等。如果按照不锈钢材质分类，一般按组织结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类，各材质其耐腐蚀性和卫生安全性能也有所不同。

一般而言，一件合格的不锈钢餐厨具，其标签必须符合以下几点要求：

（1）实物与包装上描述的内容必须一致。

（2）具有产品质量合格证明、QS标记的生产许可证和许可证编号以及GS或其他国家认证部门出具的合格证号。

（3）有中文产品名称、生产厂家名称和地址。

（4）标明产品规格、等级、主要成分名称和含量等。

（5）需要事先让消费者知晓的，应在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料，如正确的懆作规范及清洗方式等。

（6）因使用不当，易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或中文警示说明。我国《食品安全国家标准不锈钢制品》GB9684-2011对不锈钢餐厨具也给出了更具体的标识要求，即在产品或最小销售包装上应该标识“食品接触用”，在产品或最小销售包装上应该标识不锈钢类型。此外，可通过标签上标注的型号来判定产品质量。一般来说，304不锈钢的制品质量较好，价格也相对较高，202系列则略微差一些。消费者应仔细阅读产品标签，根据标签上标注的不锈钢型号来判断产品质量。