10月28日上午，第四届中国（淮安）国际食品博览会在淮安国际博览中心开幕。副省长惠建林，中国贸促会副会长张少刚，商务部驻南京特派员王选庆，市委书记陈之常在开幕式上致辞，淮安大富厨具刘远明，以及赞助单位代表、30余家媒体出席。

惠建林代表省政府，向参加本届食博会的所有线上、线下的嘉宾表示热烈欢迎。他说，民以食为天，食品产业是关系国计民生的基础性产业，在满足城乡居民消费、提升人民生活质量、促进社会和谐稳定等方面发挥着十分重要的作用。淮安是我国著名的运河之都，优美的自然环境和悠久的商业文明孕育了灿烂的美食文化。

近年来，淮安积极打造具有国际影响力的现代食品产业集群，产业规模、质量效益和品牌影响力持续提升，本届食博会吸引了众多知名企业参展，展会期间还将举办多场配套活动，希望大家借助这个平台加强沟通、深化合作，形成更多成果。同时也希望淮安进一步强化精品意识，擦亮食博会的金字招牌，大力倡导厉行节约、反对浪费的社会风尚，把食博会办得精彩、简洁、务实、高效，为淮安食品产业发展增添新动力。省政府将一如既往地支持淮安开放发展，推动更多优质资源要素向淮安集聚。

作为本次活动赞助商之一，淮安大富厨具作为淮安地区的骨干企业，一直以“以人为本、精心制厨”作为企业使命。淮安大富厨具总经理刘远明作为裁判出席本次2021中国淮扬菜大师赛总决赛，同时提供比赛用的厨具为参赛选手加油助威，展示大富厨具人的热情与文化。